|
Salade Oesterzwam En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Nodig: 150 gram oesterzwammen - 250 gram champignons - sap van een halve citroen - 4 tomaten.
Voor de dressing: 1 sjalotje - 1 teentje knoflook - 2 eetlepels fijngeknipte bieslook zout - peper - 5 eetlepels (olijf) olie - sap van een halve citroen - 1 theelepel suiker.
Voorbereiding: Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in repen. Kook deze 2 minuten voor en laat ze uitlekken en afkoelen.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken. Besprenkel ze met het citroensap.
Snijd de tomaten in parten.
Maak de dressing door het sjalotje en de knoflook fijn te hakken en met de overige ingredienten te vermengen.
Bereidingswijze: Schenk de dressing over de salade en laat deze een half uurtje intrekken.
|
|
|